feat: home-gateway 초기 구성 — Mac mini에서 GPU 서버로 전면 이전

OrbStack 라이선스 만료로 Mac mini Docker 서비스를 GPU 서버로 통합.
nginx → Caddy 전환, 12개 서브도메인 자동 HTTPS, fail2ban Caddy JSON 연동.

주요 변경:
- home-caddy: Caddy 리버스 프록시 (Let's Encrypt 자동 HTTPS)
- home-fail2ban: Caddy JSON 로그 기반 보안 모니터링
- home-ddns: Cloudflare DDNS (API 키 .env 분리)
- gpu-hub-api/web: AI 백엔드 라우터 + 웹 UI (gpu-services에서 이전)
- AI 런타임(Ollama) 내부망 전용, 외부는 gpu-hub 인증 게이트웨이 경유

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

backends.json

@@ -0,0 +1,22 @@
+[
+  {
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+    "type": "ollama",
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+    "models": [
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+    ],
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+  },
+  {
+    "id": "mlx-mac",
+    "type": "openai-compat",
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+    "models": [
+      { "id": "qwen3.5:35b-a3b", "backend_model_id": "mlx-community/Qwen3.5-35B-A3B-4bit", "capabilities": ["chat"], "priority": 1 }
+    ],
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+    "rate_limit": null
+  }
+]