refactor: GPU 서버 재구성 + ChromaDB→Qdrant 마이그레이션

- embed_to_chroma.py → embed_to_qdrant.py 리라이트 (bge-m3 + Qdrant REST API)
- auto_classify.scpt: embed_to_qdrant.py 경로 변경 + sourceChannel 덮어쓰기 버그 수정
- requirements.txt: chromadb/schedule 제거, qdrant-client/flask/gunicorn 추가
- credentials.env.example: GPU_SERVER_IP 항목 추가
- GPU 서버 재구성 계획서 (docs/gpu-restructure.md) + dev-roadmap/commands 통합
- CLAUDE.md, README.md, deploy.md 현행화

GPU 서버 변경사항 (이미 적용됨):
  - Ollama: qwen3.5:9b, id-9b 제거 → bge-m3 + bge-reranker-v2-m3
  - Surya OCR 서비스 (:8400, systemd)
  - Docker + NFS + Komga 이전 (:25600)
  - tk-ai-service: Ollama API → OpenAI API 전환 (MLX 35B)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

credentials.env.example

@@ -24,6 +24,9 @@ MAILPLUS_PASS=
 # ─── Synology Chat 웹훅 (나중에 추가) ───
 #CHAT_WEBHOOK_URL=
 
+# ─── GPU 서버 (임베딩/OCR) ───
+GPU_SERVER_IP=192.168.1.xxx
+
 # ─── TKSafety API (나중에 활성화) ───
 #TKSAFETY_HOST=
 #TKSAFETY_PORT=