refactor: stores 분리 — toast / uiState 단일 책임화

UX/UI 개편 Phase A-2. lib/stores/ui.ts에 섞여 있던 toast 시스템과
UI layer 상태(미사용 dead export 포함)를 의미 단위로 분리한다.
한 파일이 비대해지는 시나리오를 처음부터 차단(plan 8대 원칙 #7).

- lib/stores/toast.ts 신규 — toasts/addToast/removeToast (Toast interface export)
- lib/stores/uiState.svelte.ts 신규 — drawer 단일 slot + modal stack 클래스 (5대 원칙 #2)
  · openDrawer/closeDrawer/isDrawerOpen
  · openModal/closeTopModal/isModalOpen/modalIndex/topModal
  · handleEscape (modal stack 우선 → drawer)
- lib/stores/ui.ts 삭제 — sidebarOpen/selectedDocId는 어디서도 import되지 않은 dead export였음
- 11개 파일 import 경로 갱신: \$lib/stores/ui → \$lib/stores/toast

uiState는 아직 어디서도 사용 안 함 — Phase B에서 sidebar/meta drawer가 전환될 때
ui.openDrawer('sidebar') 형태로 채택. 동작 변경 0.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

frontend/src/lib/components/PreviewPanel.svelte

@@ -1,7 +1,7 @@
 <script>
   import { X, ExternalLink, Plus, Save, Trash2 } from 'lucide-svelte';
   import { api } from '$lib/api';
-  import { addToast } from '$lib/stores/ui';
+  import { addToast } from '$lib/stores/toast';
   import FormatIcon from './FormatIcon.svelte';
   import TagPill from './TagPill.svelte';