feat: kb_writer 마이크로서비스 + mail_bridge 추가

- kb_writer.py: DEVONthink AppleScript 브릿지 → 마크다운 파일 기반 전환 (포트 8095)
- knowledge-base/ 디렉토리 구조 (note, chat-memory, news)
- Handle Note: kb_writer 파일 저장 + Qdrant 임베딩 추가
- Embed & Save Memory: DEVONthink → kb_writer 교체
- mail_bridge.py: IMAP 날짜 기반 메일 조회 (포트 8094)
- mail-processing-pipeline: IMAP Trigger → Schedule + mail_bridge + dedup
- docker-compose, manage_services, LaunchAgent plist 업데이트

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

.env.example

@@ -48,6 +48,7 @@ IMAP_HOST=192.168.1.227
 IMAP_PORT=21680
 IMAP_USER=hyungi
 IMAP_PASSWORD=changeme
+IMAP_SSL=true
 
 # DEVONthink (devonthink_bridge.py — 지식 저장소)
 DEVONTHINK_APP_NAME=DEVONthink
@@ -61,3 +62,4 @@ HEIC_CONVERTER_URL=http://host.docker.internal:8090
 CHAT_BRIDGE_URL=http://host.docker.internal:8091
 CALDAV_BRIDGE_URL=http://host.docker.internal:8092
 DEVONTHINK_BRIDGE_URL=http://host.docker.internal:8093
+MAIL_BRIDGE_URL=http://host.docker.internal:8094