feat: ai-service를 ds923에서 맥미니로 이전

- ChromaDB → Qdrant 전환 (맥미니 기존 인스턴스, tk_qc_issues 컬렉션)
- Ollama 임베딩/텍스트 생성 URL 분리 (임베딩: 맥미니, 텍스트: GPU서버)
- MLX fallback 제거, Ollama 단일 경로로 단순화
- ds923 docker-compose에서 ai-service 제거
- gateway/system3-web nginx: ai-service 프록시를 ai.hyungi.net 경유로 변경
- resolver + 변수 기반 proxy_pass로 런타임 DNS 해석 (컨테이너 시작 실패 방지)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

gateway/nginx.conf

@@ -55,16 +55,20 @@ server {
         proxy_set_header X-Forwarded-Proto $scheme;
     }
 
-    # ===== AI Service API =====
+    # ===== AI Service API (맥미니 home-service-proxy 경유) =====
     location /ai-api/ {
-        proxy_pass http://ai-service:8000/api/ai/;
+        resolver 8.8.8.8 valid=300s ipv6=off;
+        set $ai_upstream https://ai.hyungi.net;
+        rewrite ^/ai-api/(.*) /api/ai/$1 break;
+        proxy_pass $ai_upstream;
         proxy_http_version 1.1;
-        proxy_set_header Host $host;
+        proxy_set_header Host ai.hyungi.net;
         proxy_set_header X-Real-IP $remote_addr;
         proxy_set_header X-Forwarded-For $proxy_add_x_forwarded_for;
         proxy_set_header X-Forwarded-Proto $scheme;
-        proxy_read_timeout 120s;
-        proxy_send_timeout 120s;
+        proxy_ssl_server_name on;
+        proxy_read_timeout 180s;
+        proxy_send_timeout 180s;
     }
 
     # ===== System 1 Web (나머지 모든 경로) =====