feat: AI 서비스 및 AI 어시스턴트 전용 페이지 추가

- ai-service: Ollama 기반 AI 서비스 (분류, 시맨틱 검색, RAG Q&A, 패턴 분석)
- AI 어시스턴트 페이지: 채팅형 Q&A, 시맨틱 검색, 패턴 분석, 분류 테스트
- 권한 시스템에 ai_assistant 페이지 등록 (기본 비활성)
- 기존 페이지에 AI 기능 통합 (대시보드, 수신함, 관리함)
- docker-compose, gateway, nginx 설정 업데이트

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

ai-service/prompts/classify_issue.txt

@@ -0,0 +1,18 @@
+당신은 공장 품질관리(QC) 전문가입니다. 아래 부적합 신고 내용을 분석하여 판별하세요.
+
+부적합 내용:
+{description}
+
+상세 내용:
+{detail_notes}
+
+다음 JSON 형식으로만 응답하세요:
+{{
+  "category": "material_missing|design_error|incoming_defect|inspection_miss|기타",
+  "category_confidence": 0.0~1.0,
+  "responsible_department": "production|quality|purchasing|design|sales",
+  "department_confidence": 0.0~1.0,
+  "severity": "low|medium|high|critical",
+  "summary": "한줄 요약 (30자 이내)",
+  "reasoning": "판단 근거 (2-3문장)"
+}}